السلام عليكم الاخوة الكرام متابعي وزوار المدونة .
ماذا تعني كلمة ايكومسا التي تضاف دائما لتصنيف السكر البرازيلي ومن يعمل فيه ؟
هذا هو محور المقالة اليوم وفي مقالات تضاف تباعا لتوضيح بعض الامور عن تجارة السكر .وتشير الي امرين
1- ICUMSA هي International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis هي اللجنة الدولية لتوحيد وتنطيم طرق تحليل السكر,بانواعه المختلفة ,وهي هيئة عالمية تضم لعضويتها 30 بلدا حول العالم ,وذلك لتوحيد الانشطة في تحليل السكر ومواصفاته .
2- تشير الي تميز نقاء السكر,وبالدرجة الاولي الي لون السكر ومدي بياضه ,وكلما انخفض رقم الايكوميسا كلما زدات بياض السكر وصغر حجم الحبيبة للسكر ,هذا بالنسبة للسكر البرازيلي اما السكر الاوربي فالعكس صحيح .
دومتم بامان الله
م مجدي حسن
إرسال تعليق